Login

User Id
Password

Lupa password? Klik di sini

Belum pernah mendaftar? Daftar di sini

  • Email Artikel
  • Simpan ke Kesukaan
  • Cetak Artikel

Sukses Membuat Kue Kering

Oleh : Florentina Lenny Kristiani
Sukses Membuat Kue Kering

Menjelang hari raya, tidak ada salahnya kita mencoba membuat kue kering sendiri. Supaya berhasil, ikuti beberapa tips berikut.
1. Untuk membuat kue semprit, saat mengocok mentega dan tepung gula, jangan terlalu lama. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar bentuk kue semprit tidak melebar saat dioven.
2. Membuat kue kering semprit akan lebih cantik bentuknya jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selain waktu mengocok akan lebih singkat, bisa langsung dapat disemprotkan ke loyang kue kering.
3. Kalau adonan kue kering agak lembek, jangan terburu-buru menambahkan tepung terigu, karena justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Tipsnya: masukkan dahulu adonan ke dalam lemari es sekitar 25 menit, lalu cetak menurut selera.
4. Agar kue semprit keju lebih lezat, sangrailah tepung sagu dengan menambahkan potongan daun pandan. Tepung akan lebih harum dan kue keringpun lebih enak
5. Nastar tidak selalu diisi dengan nanas kok. Coba Anda ganti nanas dengan sirsak atau jambu biji.
6. Pastikan isi nastar Anda benar-benar kering, karena kalau tidak kering akan membuat nastar pecah saat dipanggang.
7. Ingin membuat olesan kuning telur rata dan mengkilap? Campur kuning telur dengan sedikit garam, air dan sedikit krim kental. Nah, kue kering akan tampak mengkilap dan kuning cerah.
8. Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan, agar panas oven merata.
9. Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengoven kue kering sudah selesai, segera keluarkan kue dari oven. Kue akan renyah dengan sendirinya saat kue kering sudah dingin.
10. Setelah kue benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples, lalu tutup rapat.
Erwin.K

Dilihat : 5108 orang
  • Del.icio.us
  • Rating :
  • 3/5 (203 votes)
Belum ada komentar